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♥。台灣古早人氣第一零食 鳥梨仔

鳥梨仔糖
細漢 阮尚愛食
酸甜酸甜的 鳥梨仔糖
買一枝鳥梨仔糖
朋友弟兄 公家吮
恁未使講阮 凍霜

即馬 阮孫講欲食「糖葫蘆」
阮想真久 啥物是糖葫蘆?
原來糖衫內底 水果逐項有
蘋果 草莓 李仔合蓮霧
伊講 六合彩的「糖葫蘆」

◎字詞解釋
細漢:小時候。
公家吮:大家共同吸食。
恁未使:你們不能。
凍霜:寒酸之意。
即馬:現在。
糖葫蘆:「李仔扦/鳥梨仔糖/糖仔扦」都是糖葫蘆。


每當耳邊想起熟悉的童謠,總會喚起大家對童年的美好回憶。

「鳥梨仔」是指形狀不大,略帶酸味的醃製梨,「鳥梨仔膏」則是稱為糖葫蘆,通常以竹柄串成一竹串,「膏」則是外面那一層染紅色的糖皮。「鳥梨仔」是台灣原生常綠梨,果實大如拇指,一般種梨子的農家會在果園中種一兩棵鳥梨樹,因為它會增加其它果梨的結果率。









【小典故】

鳥梨仔糖是用鳥梨仔或李子去做的零食,一般以煮火的糖汁染紅,並裹上李子,然後把梨果五、六顆串插在竹柄上,然後把它一串串插在蒿束上,扛在肩頭上,出去街頭巷尾販賣。小時候家境貧窮,同在一起的夥伴,如果有人買零食,不管是冰淇淋或鳥梨仔糖,一定會共同分享,一人一口的吃著,這種鳥梨糖是小孩子共同喜歡的零食,每個人都期待能吃一口。貧窮的小孩, 常常利用放學後,扛著鳥梨仔糖出去兜售,或者出去賣冰淇淋,賺點小錢來補貼家用,這也就像現代人的工讀。

 





〈妤柔碎碎唸〉
「鳥梨仔」在台灣各夜市、小攤隨處可見,而且小柔也超愛吃「鳥梨仔」,尤其在夏天,經過醃製、冰鎮後的「鳥梨仔」,酸甜滋味透徹心脾,若是你胃口不佳,咬上一小口,頓時食欲大增。


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