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♥。台北:板橋典華館[美食]



典華板橋會館打造出板橋地區獨一無二、新人專屬的婚宴天堂,讓板橋水藍天空洋溢更多玫瑰般的幸福顏色。

小柔的好友在典華板橋會館的盛事廳宴客。整場婚宴觀察下來,除了燈光美、氣氛佳之外,菜色好吃且能吃飽,讓賓客親友盡情的享受一場溫馨、浪漫的美食饗宴。

吼!忘記告知大家還有主廚上菜秀,因為小柔就被上菜秀的音樂嚇到!
※這兩張相是從朋友那搶來的!

不囉唆了,妤柔還是直接帶大家品嘗喜宴的菜色吧。

典華一品拼
第一道帶給大家視覺、味覺很大的衝擊。
這道料理真的很特別,有西式鵝肝、燻鮭魚、烏魚子,清爽好吃又開胃,搭配的餅乾是和鵝肝一起食用。妤柔比較喜歡單吃鵝肝,這樣才可以細細品嘗鵝肝的美味。



搭配鵝肝的小餅乾


果律大龍蝦
上面是龍蝦冷盤切片,下面是鳳梨馬鈴薯通心粉沙拉。味道很不錯,一上桌就馬上被掃空了。


花好月全圓
一般的湯圓都是用炸的,再灑上花生粉,但這道是做成芶芡狀的。上面除了有紅白色的小湯圓外,還有地瓜圓、白芝麻、葡萄乾、枸杞,還有一些些桂圓。湯圓跟芋圓口感很Q,味道不會太甜膩,和炸的元宵相比,有另一種風味,口感更多元。


原盅黃油雞中排翅
味道清香鮮美,雞肉燉煮得相當軟爛、入味,妤柔喜愛這道菜遠勝過魚翅。



蠔皇智利鮑魚花菇
這道最受歡迎的就是底層的青菜,畢竟吃太多重口味的,也要有青菜爽爽口。鮑魚很新鮮,花菇也很入味,而且醬汁不會過於膩口,不管是鮑魚或花菇,依舊能吃到食物的原味。


花雕活鮮蝦
蝦子很新鮮和花雕的淳香做了最完美的結合,花雕的味道完全滲入蝦子,跳躍式的口感,挑逗大家的味蕾。


XO醬碧綠響螺玉枝貝
XO醬帶了些許的辣,松子的脆香,干貝的入味,整盤也是轉眼間被大家一掃而空。


古法蒸多寶魚
簡單來說就是清蒸魚。其實只要海鮮夠新鮮,料理得當(去除腥味),用蒸的是最能吃出魚的原滋原味,因此這道魚的鮮嫩、肥美、多汁更不在話下。


地中海朱腱骨
肉質Q嫩而札實,適當的香料將豬腱提味到恰到好處。
(好可惜不是羊小排)


養生黑棗燉全雞
圖片待整理,只記得湯頭超讚,雞肉的清甜味,讓妤柔連喝了2碗!

櫻花蝦糯米飯
喜宴最常見的是紅蟳糯、螃蟹糯米飯,是因為這兩種料理鮮味夠。而櫻花蝦糯米飯可以吃到櫻花蝦特有的香氣,油飯綿綿QQ,非常入味,超好吃耶。


日式冰麻糬
麻糬的內餡是紅豆,因為冰過的關係,吃起來冰冰涼涼、綿綿QQ,還有淡淡的奶香,只是有點甜,妤柔吃2個就沒再吃了。


蜜汁叉燒酥
叉燒酥真是有夠好吃的!皮酥又多層次,裡面的叉燒內餡好吃到,我明明就已經吃到好撐了,還是硬要把它吃完。


〈妤柔碎碎唸〉俗話說人都有內急的時候,用餐途中,有氣質的我不得不告急,到了洗手間,簡直讓我嘆為觀止!原來典華的如廁之處,竟然也是滿滿的玫瑰圖騰裝飾,於是我忍不住又拍下一張。

※圖片由桑妤柔重新製作,若有侵權請告知!


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